выращивание посевного материала из пробирки

Copyright © 2012 All Rights Reserved.При цитировании и использовании любых материалов ссылка на сайт обязательна

Навигация по сайту

Наш сайт рекомендует:

Для осахаривания крахмалистого сырья применяют грибы аспергиллюс нигер, узами или бататае-61, выращиваемые глубинным способом. Питательной средой служит отход производства барда с небольшой добавкой других питательных веществ. В аппаратурном оформлении процесс несложный, но имеет ряд специфических особенностей.Технологический процесс производства глубинной культуры состоит из следующих стадий:- подготовка посевной культуры гриба;- приготовление питательной среды;- получение грубого фильтрата барды;- выращивание глубинной культуры в производственных аппаратах (ферментерах).Технологическая схема показана на рис. 14. Посевной материал в начальной стадии выращивают так же, как и при поверхностном способе. Посевной материал, выращенный в пробирках на отрубях, засевают в колбы емкостью 750 мл с объемом среды 130 150 мл, простерилизованной и охлажденной до 30` С. Питательная среда состоит из фильтрата барды с добавлением 1,5% ржаной, пшеничной, или кукурузной муки, 0,5% кукурузного экстракта, 0,5% селитры, 0,1 0,2 % магнезита и 0,2% мела. Для аэрации колбы устанавливают на качалку с числом качаний в минуту 200 220. Выращивание ведут при температуре 30 32` С на протяжении 72 ч. В колбах определяют активность, которая должна быть не менее 400 ед. на 100 мл. Таким образом определяют пригодность посевного материала из данной партии пробирок.Этот посевной материал предназначен для засева маточника. Посевной материал в маточнике выращивают на жидкой крахмалистой среде: вода с добавлением ржаной, пшеничной или кукурузной муки 2%, 0,5 0,7% кукурузного экстракта и 0,3% мела. Всю аппаратуру перед загрузкой питательной среды стерилизуют. Питательную среду в маточнике стерилизуют при температуре 130 135`С с выдержкой 45 мин, после чего расхолаживают до 30` С и засевают посевным материалом.

Выращивание плесневых грибов глубинным способом (часть 1)

Информация к новости

Загрузка. Пожалуйста, подождите...

Выращивание плесневых грибов глубинным способом (часть 1) » Все о виноделии и технологии бродильных производств